泉源：大家时报

【大家时报特约记者 王逸】据好意思国《华盛顿邮报》3日报说念，驰名好意思国失业连锁餐厅TGI Fridays（星期五好意思式餐厅）当地技术2日认真提交收歇保护肯求。报说念称，该连锁餐厅往常一年来已在好意思国关闭了跳跃100家门店。彭博社2日分析称，该连锁餐厅收歇的主要原因是难以扭改行务逆境，因为耗尽者越来越留神老本，导致出门耗尽频率减少，同期更醉心提供快餐的竞争敌手。

据好意思国有线电视新闻网（CNN）报说念，TGI Fridays于1965年在曼哈顿配置，曾是热点约聚场地，亦然首批膨大“快意时光”主张的大型连锁餐厅之一。此前疫情导致该餐厅室内用餐就业关闭了数月，再加上中产阶层顾主抓续濒临的通胀压力，导致这家领有近60年历史的连锁餐厅堕入财务逆境。在本年的关闭门店潮之前，TGI Fridays在好意思国领有约270家门店。当今TGI Fridays母公司虽受影响，但品牌旗下的39家直营店还会平素交易。

而在TGI Fridays之前，好意思国脉年已有包括红龙虾餐厅在内的多家连锁餐厅晓示收歇，《华尔街日报》分析称，空桌和老本高潮是连锁餐饮业濒临挑战的主要原因。据行业分析机构BankruptcyData统计，本年连锁餐饮和策划者的收歇数目预测将创下除2020年外近十年来的新高。

《华盛顿邮报》征引餐厅高管和行业分析师的话称，连年来，好意思国面向中低收入家庭的餐厅正辛苦应答客流量急剧下跌的问题，因为好多中枢顾主铲除了堂食，转而礼聘在家就餐。纽约一家投资银行的餐饮业高中分析师安德鲁·沃尔夫示意：“这个行业的潮水也曾消退。”一些连锁店肯求收歇保护，其他餐饮连锁店也晓示了削减老本的步伐。上个月，驰名连锁餐厅丹尼餐厅晓示谋划关闭约150家餐厅，占其宇宙门店总额的1/10，其高管指出，家庭餐厅举座销售额下跌。

值得介怀的是，本年好意思国餐厅业举座收入预测有所增长，GlobalData分析师桑德斯称，预测2024年好意思国耗尽者在餐厅的支拨将增长4.9%。但桑德斯示意，这反应出的可能是餐厅价钱高潮以弥补餐厅加多的老本，而不是耗尽者需求的加多。究诘机构Black Box Intelligence数据泄漏，摈弃10月6日，好意思国餐厅的同店销售客流量下跌3.3%，而失业餐厅客流减少4.5%。

除了老本上升以及耗尽者习尚的变化，《华盛顿邮报》称，一些行业不雅察家以为，连锁餐厅堕入逆境亦然代际变化的驱散，因为小餐馆式餐厅在好意思国文化中的地位也曾下跌，而外卖餐厅越来越受到醉心。餐饮业分析师埃里克·冈萨雷斯示意，传统家庭餐厅和失业餐厅的好多饭菜齐不错落拓复制，而顾主也知说念这小数。

面对上述逆境，部分连锁餐厅也在接收应答步伐，举例修改菜单、关闭不盈利的门店，寻求收歇保护亦然其中一个要害。收购收歇餐饮连锁店的投资者示意，他们笃信不错通过削减老本、关闭门店和普及后果来扭转品牌的过错。

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